Académicos apuestan por subir impuesto a alimentos ricos en grasa, sodio y azúcar
Camila Corvalán, doctora en Nutrición del INTA y Cristóbal Cuadrado, académico de la Escuela de Salud Pública, participaron de un estudio interdisciplinario encargado por el gobierno de Michelle Bachelet y cuyos resultados fueron entregados recientemente. ¿Su propuesta? Gravar los alimentos con nutrientes dañinos para la salud, como una estrategia clave para enfrentar los altos niveles de obesidad que sufre el país, especialmente en los estratos socioeconómicos bajos.
Fte: Universidad de Chile, 3 de Abril de 2018 /FQE
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